Basta mettere i piedi su uno dei molti sentieri esistenti nel Parque Nacional da Chapada Diamantina per arrivare in un luogo protetto. Nella città Lençóis ci sono moltissime pensioni, ostelli, ristoranti e agenzie turistiche. È anche il punto di partenza per le grotte Poço Azul, Pratinha, Torrina e Lapa Doce. A 100 km da Lençóis [...]

Tipico della regione Nord-Ovest è l’ingediente più famoso della cucina sertaneja (delle zone aride) servita a fette o sfilata per la preparazione di tante ricette. Nella lavorazione tradizionale la carne di manzo viene tagliata in varie fette e leggermente salata. Dopo esse riposano in luoghi chiusi o stese su corde all’aperto durante la notte. E’ [...]