La cuisine brésilienne a de nombreuses spécialités traditionnelles, différente d'une région à région, n'a rien en commun avec cuisine sud-américaine, au contraire, les brésiliens des recettes de cuisine des caractéristiques particulières qui la rendent différente et unique. Contrairement à d'autres pays sud-américains de maintenir les caractéristiques spécifiques qui ne sont ni typiques de la cuisine espagnole, ou de la cuisine typique des Incas.

Les recettes les plus uniques sont préparés dans la région de Bahia et la plupart sont à base de lait de noix de coco. Dans cette région, les gens sont très friands de poivre dans de nombreux plats et de mettre les arachides, les noix de cajou et les crevettes séchées. En plus de la viande cuite sur le grill, un autre plat caractéristique est un mélange de crevettes et de crabe et de fruits de mer avec une sauce.

La nourriture brésilienne porte une petite partie de la tradition portugaise culinaire, les Indiens et les plats africains sont les plus vieux poissons, la viande de wapiti et de racines comme le manioc et les arachides, mais avec l'arrivée des esclaves africains a commencé le traitement de la canne à sucre, puis le traitement du café. Le Brésil est le pays du café, mais boire qu'il peut faire pour une déception italienne, la torréfaction est très différente et le goût du café est très différent de celui qui l'Union européenne est habitué.

Dans le Nord du Brésil utilise un lot à l'aide de la noix de coco râpée, avec l'huile de palme et de l'eau de noix de coco. Ils sont aussi d'excellents plats locaux comme du rôti de canard tucupi l'caldeirada, pinces de crabe, poissons amazoniens. Les fruits sont délicieux Amazon: açai, cupuaçu, graviola, bacuri, châtaignes, jus de fruits et glaces fabriqués à partir de ces fruits sont célèbres dans tout le Brésil. Comme vous allez vers le sud, mais cette influence, tout en ne disparaissent pas tout à fait, et diminue déjà à Rio de Janeiro, qui est situé 1200 km au sud de Bahia, vous mangez style plus européen.

La cuisine brésilienne est généralement très savoureux, le plat national est le «Feijoada» (semblable à FLAMBEAUX), mais le plat est servi uniquement le mercredi et le samedi, le plat est fait avec des haricots noirs et de porc séchées (dont les l'importation est interdite en Italie). Partout sur les tables de haricots brésiliens et de farine de manioc, de la bière légère et locale "cachaça", distillé à partir de la canne à sucre.

Les Brésiliens sont très amicaux, sociables, très chaud, déjà à faire la connaissance sont beaucoup plus ouverts, le message d'accueil comprend un baiser et une étreinte, tant d'amitié devient simple et spontanée. Si par hasard vous êtes invités à un dîner, se préparer à une longue soirée, à peine de sortir avant 3 heures du matin!

Avant le dîner, la boisson Batida, la caipirinha et caipiroscha, tant et si bien que le dîner se prolonge, et souvent le premier aliment que vous consommez, même après dix heures du soir, c'est pourquoi vous finirez par manger après minuit et le dîner est rarement termine à la fin du repas, généralement après il reste dans l'entreprise. En fait, après le dîner aidera dans les danses et bien sûr, préparez-vous à "Sambaré". Si vous avez trop mangé, essayez le classique "cachaça", un digestif puissant Brésil.

On a dit le Brésilien a déclaré: «. Si manger feijoada, il n'y a pas de place même pour une fève, un peu 'de cachaça et une tranche d'orange et vous pouvez continuer à manger"