La cocina brasileña tiene muchas especialidades tradicionales, diferente de una región a otra, no tiene nada en común con la cocina del sur de América, por el contrario, las recetas brasileñas de alimentos especiales características que lo hacen diferente y única. A diferencia de otros países sudamericanos mantener las características específicas que no son ni típicos de la cocina española, o de la cocina típica de los incas.

Las recetas más singulares se preparan en el área de la Bahía y están hechas principalmente de leche de coco. En esta región la gente es muy aficionado a la pimienta en muchos platos y poner los cacahuetes, los anacardos y camarón seco. Además de la carne cocinada a la parrilla, otro plato típico es una mezcla de camarones y cangrejos y mariscos con una salsa.

La comida brasileña lleva a una pequeña parte de la tradición culinaria portuguesa, los indios y los platos africanos son los más antiguos de pescado, carne de alce y de las raíces como la yuca y el maní, pero con la llegada de esclavos africanos comenzó a procesar la caña de azúcar y luego procesar el café. Brasil es la tierra del café, pero beber puede hacer por una decepción italiana, el tostado es muy diferente y el sabor del café es muy diferente al que que la Unión Europea está acostumbrado.

En el norte de Brasil utiliza una gran cantidad con el coco rallado, junto con el aceite de palma y agua de coco. También son excelentes platos locales como el pato asado tucupi la caldeirada, pinzas de cangrejo, pez amazónico. Las frutas son deliciosas Amazon: açaí, cupuaçu, graviola, bacuri, castañas, jugos y helados elaborados a partir de estos frutos son famosos en todo Brasil. A medida que van al sur, sin embargo, esta influencia, si bien no desaparecen por completo, y se reduce ya en Río de Janeiro, que se encuentra a 1200 km al sur de Bahía, que come estilo más europeo.

La cocina brasileña es generalmente muy sabroso, el plato nacional es la "feijoada" (similar a fagiolata), pero el plato se sirve sólo los miércoles y sábados, el plato se hace con frijoles negros y carne de cerdo secas (cuyo la importación está prohibida en Italia). Por todas partes en las mesas de granos de Brasil y la harina de mandioca, la cerveza local leve y "cachaça", destilado de la caña de azúcar.

El pueblo brasileño es muy amable, extrovertida, muy caliente, ya que los conocimientos son mucho más abierta, el saludo incluye un beso y un abrazo, por lo que la amistad se convierte en sencillo y espontáneo. Si por casualidad usted está invitado a una cena, estar preparados para una larga noche, casi no salen antes de las 3 am!

Antes de la cena la bebida Batida, la caipirinha y caipiroscha, tanto es así que la cena se extiende y, a menudo el primer alimento que usted consume, incluso después de las diez de la noche, es por eso que terminan de comer después de medianoche y la cena no suele ser concluye al final de la comida, generalmente después de que permanece en la empresa. De hecho, después de la cena ayudará a los bailes y por supuesto, se preparan para "sambare". Si ha comido demasiado, trate de la clásica "cachaca", un poderoso digestivo Brasil.

Uno, dijo el brasileño dijo: ". Si comer feijoada, no hay espacio incluso para un frijol, sólo un poco" de aguardiente y una rodaja de naranja y se puede seguir comiendo "