http://www.viaggivacanzebrasile.it Guida del Brasile con proposte di Viaggio Wed, 11 Jan 2012 12:22:18 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 http://www.viaggivacanzebrasile.it/nasce-il-decalogo-per-garantire-l%e2%80%99italianita/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=nasce-il-decalogo-per-garantire-l%25e2%2580%2599italianita http://www.viaggivacanzebrasile.it/nasce-il-decalogo-per-garantire-l%e2%80%99italianita/#comments Mon, 16 Aug 2010 07:10:09 +0000 andrea http://www.viaggivacanzebrasile.it/?p=3094 Una bella notizia per i “veri” ristoranti italiani all’estero. L’ Unione Italiana delle Camere di Commercio (Unioncamere ) e l”Istituto Nazionale di Ricerca Turistica ( ISMART ) hanno presentato un progetto denominato “Ristoranti Italiani nel Mondo” che si propone di fissare un decalogo che dovrà garantire l”Italianità” con un menù appropriato, con una presenza di [...]]]> http://www.viaggivacanzebrasile.it/nasce-il-decalogo-per-garantire-l%e2%80%99italianita/feed/ 0 http://www.viaggivacanzebrasile.it/festa-della-polenta-a-vitoria/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=festa-della-polenta-a-vitoria http://www.viaggivacanzebrasile.it/festa-della-polenta-a-vitoria/#comments Tue, 18 Aug 2009 13:30:09 +0000 andrea http://www.brasile-online.biz/?p=1170 Vitoria – A Vitoria, in Brasile, si terrà la 31esima Festa della Polenta organizzata dalla AFEPOL (l’Associaçao Festa da Polenta e Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau) per il prossimo20 di agosto a partire dalle ore 18 presso l’Hotel SENAC in Ilha do Boi. L’appuntamento è uno dei più attesi e storici per il tipico [...]]]> http://www.viaggivacanzebrasile.it/festa-della-polenta-a-vitoria/feed/ 0 http://www.viaggivacanzebrasile.it/larte-bianca-del-siab-sbarca-in-brasile/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=larte-bianca-del-siab-sbarca-in-brasile http://www.viaggivacanzebrasile.it/larte-bianca-del-siab-sbarca-in-brasile/#comments Tue, 09 Jun 2009 18:50:59 +0000 andrea http://www.brasile-online.biz/?p=1056 San Paolo, dal 15 al 18 giugno 2009 Pane, pasta, pizza, ma anche olio biologico e strumenti utili per l’arte bianca. Dall’Italia al Brasile. Il marchio di Siab diventa così sempre più internazionale. E dal 15 al 18 giugno approda a San Paolo. Grazie ad una partnership fra Veronafiere e Fispal Food Service, unica manifestazione [...]]]> http://www.viaggivacanzebrasile.it/larte-bianca-del-siab-sbarca-in-brasile/feed/ 0 http://www.viaggivacanzebrasile.it/tucupi/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tucupi http://www.viaggivacanzebrasile.it/tucupi/#comments Fri, 06 Feb 2009 20:27:00 +0000 andrea http://www.brasile-online.biz/?p=780 Tipica della regione Nord del Brasile, il Tucupi è una crema gialla e acida estratta dalla manioca selvaggia schiacciata mediante una pressa indigena fatta di paglia, il tipiti. Cuoce per 12 ore per eliminare l’acido tossico e dopo ci si aggiunge l’aglio, il sale e l’alfavaca (una sorta di basilico dell’Amazzonia). Il Tucupi fa parte [...]]]> http://www.viaggivacanzebrasile.it/tucupi/feed/ 0 http://www.viaggivacanzebrasile.it/i-pesci/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=i-pesci http://www.viaggivacanzebrasile.it/i-pesci/#comments Fri, 06 Feb 2009 20:15:45 +0000 andrea http://www.brasile-online.biz/?p=776 i pesci, conosciuti come pintado, pacu, piraputanga e dourado sono serviti dalla maggior parte dei ristoranti della zona centro-ovest, molto ricca di fiumi e di pesci squisitissimi. con la carne consistente e molto saporita, il pintado è fors eil più pregiato. Può essere degustato in diverse maniere. Ai ferri, in spiedini, alla urucum (infarinato e [...]]]> http://www.viaggivacanzebrasile.it/i-pesci/feed/ 0 http://www.viaggivacanzebrasile.it/la-feijoada/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=la-feijoada http://www.viaggivacanzebrasile.it/la-feijoada/#comments Fri, 06 Feb 2009 19:57:00 +0000 andrea http://www.brasile-online.biz/?p=773 La Feijoada è un bollito di fagioli neri con carne di maiale, tipica della regione sud-est del Brasile C’è una leggenda che dice che la ricetta nacque tra gli schiavi africani che i portoghesi portarono in Brasile. Loro approfittavano dei pezzidi maiale rifiutati dai signori  e ci aggiungevano i fagioli neri. Nella ricetta tradizionale  il [...]]]> http://www.viaggivacanzebrasile.it/la-feijoada/feed/ 0 http://www.viaggivacanzebrasile.it/churrasco-carne-alla-brace/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=churrasco-carne-alla-brace http://www.viaggivacanzebrasile.it/churrasco-carne-alla-brace/#comments Fri, 06 Feb 2009 19:24:55 +0000 andrea http://www.brasile-online.biz/?p=768 Tipico della regione sud. Le costolette di manzo la picanha (la copertura dello scamone) sono le preferite del tradizionale churrasco gaùcho, tipico del Rio Grande do Sul. A Porto Alegre, le churrascarias servono questi due tagli insieme oltre all’agnello, al maiale e al galletto. Nel resto del paese è molto diffuso il rodìzio: un tipo [...]]]> http://www.viaggivacanzebrasile.it/churrasco-carne-alla-brace/feed/ 0 http://www.viaggivacanzebrasile.it/carne-de-sol-carne-di-sole/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=carne-de-sol-carne-di-sole http://www.viaggivacanzebrasile.it/carne-de-sol-carne-di-sole/#comments Fri, 06 Feb 2009 18:33:54 +0000 andrea http://www.brasile-online.biz/?p=759 Tipico della regione Nord-Ovest è l’ingediente più famoso della cucina sertaneja (delle zone aride) servita a fette o sfilata per la preparazione di tante ricette. Nella lavorazione tradizionale la carne di manzo viene tagliata in varie fette e leggermente salata. Dopo esse riposano in luoghi chiusi o stese su corde all’aperto durante la notte. E’ [...]]]> http://www.viaggivacanzebrasile.it/carne-de-sol-carne-di-sole/feed/ 0 http://www.viaggivacanzebrasile.it/mangiare-in-brasile/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mangiare-in-brasile http://www.viaggivacanzebrasile.it/mangiare-in-brasile/#comments Sun, 18 Jan 2009 00:12:23 +0000 andrea http://www.brasile-online.biz/?p=603 La cucina brasiliana è un insieme di cucina portoghese e india con influenze portate da italiani, cinesi, tedeschi e francesi. L’immensità del Brasile favorisce una notevole diversità di cibi. Se il nord è caratterizzato dalla carne secca (carne de sol) e dal pesce, il sud è famoso per le sue grigliate servite su enormi spiedi. [...]]]> http://www.viaggivacanzebrasile.it/mangiare-in-brasile/feed/ 0 http://www.viaggivacanzebrasile.it/caipirinha-il-cocktail-brasiliano/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=caipirinha-il-cocktail-brasiliano http://www.viaggivacanzebrasile.it/caipirinha-il-cocktail-brasiliano/#comments Sat, 03 Jan 2009 21:15:19 +0000 andrea http://www.brasile-online.biz/?p=199 Lime, zucchero, ghiaccio e cachaca (acquavite di canna da zucchero). Con questi quattro ingredienti e una dose di pazienza si può fare uno dei cocktail più popolari del Brasile: la famosa caipirinha. La storia del suo ingrediente principale, la cachaca, si mescola e confonde con la storia stessa del paese d’origine, il Brasile appunto. Qui, [...]]]> http://www.viaggivacanzebrasile.it/caipirinha-il-cocktail-brasiliano/feed/ 0